【广东菜心是什么菜的菜心】广东菜心是菜薹 。十字花科芸薹属一、二年生草本 。我国广东、广西一带的特产 ， 当地能周年生产与供应 。主薹与侧薹供食 ， 品质脆嫩 ， 风味独特 ， 营养丰富 ， 每百克食用部分含维生素C79毫克 。可炒食、汤用 ， 也出口港澳 ， 并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能 。由于菜心生长周期短 ， 每年可收获9-10茬 ， 经济效益高 ， 目前江、浙、沪和北京等大城市郊区也开始发展与栽培 。
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