酱油肉片怎么做猪肉应该如何腌制呢 _知识经验

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1.主要成分:
猪里脊肉和猪里脊肉。
2.配件:
韭菜一把，葱适量，花椒一勺，八角三个，姜适量，蒜适量，香叶适量。
3.调料:
盐少许，酱油两勺，酱油半勺，蚝油一勺，菜籽油半勺，五香粉半勺，味精半勺，淀粉一勺。
4.步骤:
(1)猪里脊肉顺纹路切片。用清水浸泡，让肉片吸收足够的水分，肉片就会滑嫩。
(2)加入少许盐和五香粉。
(3)加入适量淀粉，腌制五分钟。
(4)用手均匀掌握。
【酱油肉片怎么做猪肉应该如何腌制呢】(5)锅中放入葱、姜、蒜、八角酱油、生抽、蚝油。五香粉放入适量的水。
(6)大火烧开。
(7)将水烧开放入肉片中两分钟。
(8)加入适量鸡汤。
(9)将汤年的肉片倒入宽盆中，放入韭菜。立即撒上干辣椒。
(10)用70%的热油喷洒。
(11)简单好吃但不油腻。喜欢吃辣椒的朋友用辣椒面蘸着吃。
以上讲解了酱油片的制作方法和猪肉的腌制方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。

酱油肉片怎么做 猪肉应该如何腌制呢

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