土笋冻土笋冻的原料

文章插图
小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于土笋冻这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、土笋冻是以独特的竹笋为原料制成的冷冻食品，晶莹剔透，鲜嫩爽脆。它起源于福建泉州，是一种色香味俱佳的传统小吃。
2、产地：土笋，又名土笋，据《闽小记》年：“在福建常吃土笋冻，味道很不一样，但在于海滨出生时，长得像蚯蚓，就是沙虫。”历史上最有名的是晋江安海土笋冻，非常好吃。《闽杂记》年也有记载：“土笋生于滩上沙穴，今产于泉州海崖。”安海今天产量最大。土笋冻灰白色，晶莹剔透，清香嫩脆，富有弹性。是福建泉州乃至泛闽南地区冬春季节的时令美味，可以搭配其他调料食用。
3、竹笋从沙子里抓出来，先放养一天把杂物吐出来，再放锅里煮。因为它像猪皮一样有很高的胶原蛋白，所以放在锅里煮，黏黏的。填好后，放在一个小碗里。自然冷却后，凝固成一个小碗”土笋冻” 。全部洁白晶莹，肉质清亮，味道鲜美，香味软嫩，爽滑爽口。配好酱油，北方醋，甜面酱，辣酱，芥末，大蒜，海蜇和香菜，酸白萝卜丝，辣椒丝，番茄片等。就成了美味的小吃。
【土笋冻土笋冻的原料】本文到此结束，希望对大家有所帮助。

土笋冻 土笋冻的原料

土笋冻土笋冻的原料