1、食材:土鸡1只、猴头菇150克、姜1小块、精盐适量 。
2、土鸡斩块后洗净,冷水下锅焯水 。烧开后,撇掉浮沫,捞出鸡肉,用热水冲洗干净 。把冲洗干净的鸡肉放进陶瓷煲 。
3、放入猴头菇和姜片 。
4、加入足量开水,水要一次性添足 。盖上盖子,小火煲2个半小时左右 。
【猴头菇煲汤的做法】5、中途撇掉浮沫,最后十分钟调入盐即可 。
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