荷叶鸡饭的做法大全


荷叶鸡饭的做法大全

文章插图
【荷叶鸡饭的做法大全】1、生鸡胸肉切块,鸡腿和鸡翅切块 。主骨架可以用来煲汤 。
2.在鸡肉中加入盐、鸡精、糖、料酒、蘑菇丝、姜丝、胡椒粉和酱油,搅拌均匀,静置5分钟 。
3.锅内放油至九成热,将豆豉、蒜泥、葱粒翻炒片刻,全部放入鸡肉中 , 搅拌均匀腌制,放粉入鸡肉中,搅拌均匀腌制5分钟 。
4.提前把泡过水的干荷叶铺好 , 把米倒在荷叶面中间,把上面抹平,放食材 。
5.将腌制好的生鸡肉均匀地放在米饭上 , 将汤汁均匀地浇在米饭上 , 虎皮青椒切成片 , 红辣椒切丝,均匀地抹在鸡肉上 。
6.将荷叶包好,用草绳十字架绑好,取锅,倒入清水,将蒸笼放好,将荷叶包放入蒸笼中 , 水烧开后蒸20分钟左右即可 。
以上解释了荷叶鸡饭的做法 。这篇文章已经分享到这里了,希望对大家有所帮助 。