1、主料：干香菇25朵、猪肉350克 。
2、辅料：大葱1段、白糖1匙、盐1/2匙、姜1块、蒜1粒、八角1粒、料酒1勺、生抽1.5勺、老抽1匙、五香粉1/2匙、黑胡椒粉1匙 。
3、干香菇泡发切块 。
4、猪肉切长条块 。
5、锅中不用加油，放入猪肉煸炒 。
【香菇烧肉怎么做】6、猪肉变色加入葱姜蒜和八角 。
7、炒香后烹入料酒 ， 加入生抽 ， 老抽，五香粉，黑胡椒粉，白糖 ， 然后加入香菇翻炒均匀，有酱香味 。
8、加入适量清水大火烧开转中小火烧30分钟，加入盐 ， 大火收汁即可 。