辣椒含维生素较多，每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位 。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富 。医药专家认为 ， 辣椒能缓解胸腹冷痛，制止痢疾，杀抑胃腹内寄生虫，控制心脏病及冠状动脉硬化；还能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化 。
【辣椒里含什么因素较多】辣味品因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用 。因此 ， 在你的日常菜谱中加入一点辣椒，对身体的健康大有益处 。
辣椒也是一种很有刺激性的食物 ， 是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的 ， 辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激我们的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效 ， 对于治疗消化不良有很好的效果 。

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