去火 。秋梨膏富含果糖、葡萄糖、苹果酸、蛋白质、多种维生素、无机盐、钙、磷、铁、茯苓酶、贝母硷等，能生津止渴、润肺去火 。
【秋梨膏去火吗】秋梨膏也叫雪梨膏，是一道传统的药膳 。相传始于唐朝 。以精选之秋梨（或鸭梨、雪花梨）为主要原料，配以其它辅料 ， 如生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、姜汁、贝母、蜂蜜等熬制而成 。秋梨膏过去是宫廷内专用的药品，直到清朝由御医传出宫廷，才在民间流传 。又由于后来一直用北京郊区的秋梨调制，并在京城售卖，所以成为了北京传统特产 。

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