【芋头土豆排骨如何做】1、食材：排骨两根、芋头一个、土豆两个、生抽、油适量 。
2、芋头土豆切成跟排骨一样大小的丁状 。
3、锅里放入冷水，排骨放进去 。
4、煮开，将浮沫捞出来 。
5、捞出排骨备用 。
6、另起锅 ， 炒香姜片大蒜 。
7、将排骨倒进锅里，翻炒至表面金黄 。
8、将土豆、芋头块倒进锅里 ， 煎炒两分钟至排骨芋头表面微微变黄 。
9、倒入生抽 。
10、沿着锅边淋入半杯水 。
11、盖上盖子，焖十分钟左右 。
12、用筷子撮一下，芋头能撮进去就熟了，放盐调味，翻拌均匀 。
13、撒上葱花即可出锅 。