这样的花生不能再吃了 。
1、变味的花生往往已经受到黄曲霉毒素的污染，由于黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物 ， 具有很强的毒性和致癌性 。
2、黄曲霉毒素耐热 ， 在一般烹调加工的温度下破坏很少，只有温度达到２８０℃时，才发生裂解 。
【花生米放久了变味了能吃吗】3、目前，黄曲霉毒素Ｂ１已经是世界公认的肝癌发病的主要因素 。
这样的花生不能再吃了 。
1、变味的花生往往已经受到黄曲霉毒素的污染，由于黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉的代谢产物 ， 具有很强的毒性和致癌性 。
2、黄曲霉毒素耐热 ， 在一般烹调加工的温度下破坏很少，只有温度达到２８０℃时，才发生裂解 。
【花生米放久了变味了能吃吗】3、目前，黄曲霉毒素Ｂ１已经是世界公认的肝癌发病的主要因素 。