高粱粉做汤圆用开水还是冷水和面

高粱汤圆的做法:
【高粱粉做汤圆用开水还是冷水和面】主料:高粱面300克、红糖50克、熟花生20克 。
步骤:
材料备用;把熟花生用蒜臼子砸碎末;砸好的花生末用红糖拌匀,黏高粱面加开水和成团;掰成均匀的小块;拿起一块按出小窝;加入红糖花生馅;捏好,用手团成圆球;锅里放水,烧到快开锅时放入汤圆,改成小火;盖上盖子,煮到汤圆浮起来即可 。