文章插图
需要 。
1.开水的作用:保证莲藕片表面与面糊的良好融合，使莲藕片更有弹性，不易断裂，成品会更美观 。
2、口感差异:用水煮莲藕片做莲藕夹，因为耐受性高，口感更软 。
3.季节:夏秋两季的莲藕含水量高，在空干面上用热水煮比较合适 。冬天莲藕含水量低，莲藕片可以直接上浆油炸 。
【炸藕盒需要先把藕煮熟嘛】以上解释了炒藕盒需要先煮熟 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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