青蒜炒猪肝青蒜炒猪肝做法图解

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1、主料：猪肝200克，蒜苗100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克做法编辑1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；2.猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；3.蒜苗择洗干净，拍松，反刀切成段；4.炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；5.原锅留油上火，下蒜苗段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；6.淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
2、主料：猪肝200克,青蒜100克调料：香油10克,醋10克,酱油5克,淀粉(豌豆)15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克制作方法编辑1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；2. 猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；3. 青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；4. 炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；5. 原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；6. 淋醋和香油，翻炒均匀，盛入盘内即成。
3、青蒜炒猪肝的做法一材料：猪肝200克、青蒜100克、水适量、淀粉适量、葱姜末适量、蒜片适量、香油1茶勺醋1/2茶勺、酱油1大勺、盐适量、糖1茶勺、鸡精1茶勺、料酒2茶勺做法：猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆；2、青蒜洗净，切斜段；3、炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油；4、原锅留底油，下葱姜末炝锅；5、再下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精；7、倒入猪肝和蒜片炒匀；8、用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀即可。
4、青蒜是含有辣素，是可以很好的预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的。
5、猪肝中含有丰富的硒元素，也是可以很好的预防疾病的。
6、青蒜炒猪肝做法二材料：猪肝200克、青蒜100克、香油10克、醋10克、酱油5克、淀粉15克、盐2克、白砂糖10克、料酒10克、味精2克、花生油75克做法：淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；2、猪肝去筋膜，切成柳叶片，放入盘内，用水淀粉20克浆一下；3、青蒜择洗干净，拍松，反刀切成段；4、炒锅置旺火上，放入花生油，烧至六成熟，放入猪肝，用筷子划散，待变成灰白色时，捞出沥油；5、原锅留油上火，下青蒜段煸炒，加料酒、酱油、精盐、白糖、味精，倒入猪肝，用水淀粉勾芡；我们食用这道菜是可以很好的健脑益智、防止动脉硬化、防癌、美容、延缓衰老，猪肝中是含有蛋白质的，是可以很好的增强身体的免疫力的。
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