【河虾怎么处理干净 河虾怎么处理干净视频】

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1、直接用手做初步的清洗 ， 也可以用鱼网搭配容器来回清洗 ， 记住一定要多清洗几遍 ， 这也能起到一点点的杀菌、消毒作用 ， 洗过的河虾会比较透亮 。
2、虾的直肠中充满了黑褐色的消化残渣 ， 含有细菌 。在清洗时 ， 可用剪刀将头的前部剪去 ， 挤出胃中的残留物 ， 将虾煮至半熟 ， 剥去甲壳 ， 此时虾的背肌很容易翻起 ， 可把直肠去掉 ， 再加工成各种菜肴 。较大的虾 ， 可在清洗时用刀沿背部切开 ， 直接把直肠取出洗净 ， 再加工成菜 。按这种方法清洗烹食 ， 既卫生 ， 又不失虾的鲜美味道 。
3、是活的话 ， 可在水里放一些食用油或食盐浸半小时 。以让它们吐尽泥沙、污浊. 。买来鲜活的河虾剪洗后买来鲜活的河虾后,先对部分须状剪去后再进行清洗成这样 。
4、从下头部位数第3截 ， 也就是中间位置 ， 用牙签插入3毫米左右 ， 也就是牙签直径那个距离 ， 挑出来就好了记住把虾头尾对齐了让背躬起来好弄 。

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