1、生蚝洗干净待用 。
2、芹菜杆切段,红辣椒和姜切丝,蒜瓣切片,和少量的葱粒 。
3、锅内置水,烧开,放入生蚝后快速过水 。
4、锅内置油,烧热 。
5、下各种配料爆炒出味 。
6、加入焯过水的生蚝,旺火爆炒 。
【爆炒生蚝】7、下适量的盐调味即可出锅 。
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