立夏吃蛋是江南一带的习俗 。这一天人们用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋，民间认为立夏吃蛋能够强健身体 。孩子们则喜欢把煮好的鸡蛋用五颜六色的绳子编好挂在胸前，传说这样能保佑孩子不得夏热病 。
【立夏吃什么传统食物】立夏是农历二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，表示孟夏时节的正式开始更是；太阳到达黄经45度时交立夏节气 。斗指东南，维为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也 。《月令七十二候集解》：“立夏，四月节 。立字解见春 。夏，假也 。物至此时皆假大也 。”在天文学上，立夏表示即将告别春天，是夏天的开始 。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气 。

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