1、拌粉调味的精华都在酱油里，酱油（10斤0）制时要加适量水（4斤水），否则拌粉会黑难看 。
【南昌拌粉酱油秘密配方分享】2、酱油里面加盐适量，味精100克，鲜香粉150克，麻辣鲜100克，特香料2小包 。
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