1、把吃完的柚子皮切成小块晾干 。要吃就可以用开水浸泡 。用开水将柚子皮浸泡半小时，可以揉洗数次 。把柚子皮的苦涩味洗出来
2、捏干水分备用 。
3、把柚子皮切碎，还有准备的佐料都切碎备用 。
4、先把佐料爆炒出香味 。
5、佐料爆炒出香味后，锅中倒入少许水 。烧开 。
【柚子皮的做法】6、把柚子皮倒入锅中继续翻炒，至到水分干了 。准备出锅装盘 。
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