将生栗子洗净后放入器皿中 ， 加入精盐少许 ， 倒入开水埋没，盖上盖捂5分钟后 ， 取出栗子切为两瓣 ， 栗内膜即随栗子皮儿一起脱落 。
【怎样去除板栗的内膜】板栗(学名:Castaneamollissima)，又名栗、板栗、栗子、风腊 ， 是壳斗科栗属的植物 ， 原产于中国，分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培 。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍 。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高 ， 但仍比苹果等普通水果高得多 ， 尤其是含钾量比苹果高出3倍 。
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