1、草莓含有丰富的维生素和矿物质 ， 每百克含维生素C高达80毫克 ， 远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等 。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用，对老年人的健康亦很有益 。
【草莓的营养价值及功效与作用】2、草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用 。
3、国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效 。
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