美国食品药品监督管理局|少盐、多粗粮：FDA更新“健康”食品标签定义健康食品|蔬菜

根据现有的联邦法规，三文鱼不能被贴上“健康”食品的标签，因为它含有高水平的脂肪。

但是，如果加糖麦片满足特定的营养成分的要求，就可以在包装上贴上“健康”标签——即使它们可能添加了糖。
这些矛盾与现代营养科学和常识背道而驰，因此美国食品和药品监督管理局周三宣布，将更新营销术语“健康” ，以反映人们对健康饮食的认知。
FDA提出的新规定将使产品中标示的“健康”的定义更符合当前的营养科学。
美国卫生与公众服务部部长Xavier Becerra在一份声明中说:“营养是改善国民健康的关键。健康食品可以降低我们患慢性疾病的风险。但太多的人可能并不知道什么是健康食品。 FDA的举措将有助于教育更多的美国人改善健康状况，解决健康差距并拯救生命。 ”
FDA称，超过80%的美国人没有摄入足够的蔬菜、水果和乳制品，但他们却摄入了不健康的添加糖、饱和脂肪和钠。
FDA在1994年首次定义了“健康” ，但该机构的新提案称，旧的术语使用条件仅着眼于每种特定食品中所含的个别营养成分。
从那时起，营养科学已经有了很大的发展。如今，营养学家关注的是一个人的整体饮食模式，强调摄入营养丰富的食物，如水果、蔬菜和全谷物。
营养的种类也很重要。三文鱼确实富含脂肪，但现在人们认为这些脂肪对人体有益——例如，单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，以及促进心脏和大脑健康的omega-3脂肪酸。
FDA表示，根据新规定，更多符合美国联邦营养指南推荐的健康饮食模式的食品将有资格称为“健康食品” 。
这些食物包括坚果和种籽，三文鱼等高脂肪鱼类，以及某些食用油。
为了能在包装上印上“健康”字样，产品必须含有一定量的推荐食物类别之一的食物——水果、蔬菜、乳制品、谷物和瘦肉蛋白。
这些产品还必须限制对人体有害的营养物质，包括饱和脂肪、钠和添加糖。
例如，每一份标榜“健康”的谷物必须含有四分之三盎司的全谷物，饱和脂肪含量不超过1克，钠含量不超过230毫克，添加糖含量不超过2.5克。该机构称。
FDA表示，新的定义旨在使消费者吃得更好，并通过促使制造商在其产品线中添加更多蔬菜或全谷物等优质食品，潜在地促进更健康的食品供应。
【美国食品药品监督管理局|少盐、多粗粮：FDA更新“健康”食品标签定义】该机构还在研究一种标识，制造商可以把它贴在包装正面，以示他们的产品符合新的“健康”定义。