整块牛腱子高压锅多长时间能熟 牛腱子高压锅几分钟


整块牛腱子高压锅多长时间能熟 牛腱子高压锅几分钟

文章插图
1、高压锅炖牛腱的时间大概在半小时左右 。
2、主料:牛腱整块 。
3、辅料:葱适量,料酒适量,十三香适量,黄豆酱适量,山楂适量,姜适量,盐适量,酱油适量,大料适量 。
4、牛腱适量洗净备用 。
5、切方块,不要切得过小,熟后缩水 。
6、锅中放入适量冷水,把牛腱块放入锅中,中火焯水去沫 。
7、边焯水边用筷子将焯好的牛腱夹入盆中 。这样血沫去得更干净,不用另外冲水去浮沫 。
8、牛腱焯水去沫的同时,加热高压锅,水量淹没肉块两个指关节为宜 。准备好调料盒和其他调料 。
【整块牛腱子高压锅多长时间能熟 牛腱子高压锅几分钟】9、水开后,把焯过水的牛腱放入高压锅,倒入稍许料酒、酱油,加入葱结、姜片、十三香、一大勺黄豆酱和调料盒 。大火烧开,盖上高压锅盖,小火焖炖30分钟左右就可以 。