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酒席菜单有凉拌木耳、青椒皮蛋、跳水兔、水煮肉片、辣子鸡丁等菜 。
1、凉拌木耳：凉拌木耳是道以木耳作为主要食材，以胡萝卜、香菜、洋葱、红辣椒、甜椒、蒜头作为辅料凉拌而成的一道家常菜 。具有清爽可口，营养丰富的特点 。
2、青椒皮蛋：是一种用青椒和皮蛋制作而成的菜 。青椒含有丰富的维生素c、维生素k和微量元素 。
【酒席菜单有哪些菜 莆田酒席菜单有哪些菜】3、跳水兔：跳水兔是一道四川地方名菜，属于川菜系 。具有鲜嫩、微辣、香酥、可口的特点 。主要原料是兔肉 。
4、水煮肉片：是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜 。
5、辣子鸡丁：特色传统菜肴，属川菜系，一道家常菜，较辣，是重庆一道著名的江湖风味菜，起源于歌乐山 。

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