黑菜的家常做法

【黑菜的家常做法】黑菜全名黑白菜,是一道将白菜与木耳混炒的家常菜 。而它的名字由它出锅后的样子得名,下面就跟着扒拉小编来学习学习这道菜的做法吧!
简要答案干木耳提前用温水泡发好,撕成小朵 。白菜帮用刀片成片,葱切葱花,蒜切片,姜切末,下入白菜片,大火煸炒至白菜片变软 。再下入木耳,盐,醋,酱油翻炒至木耳熟了即可 。
具体内容准备好白菜,把干木耳放在盘子里 。将所有的配料放在一起备用 。
先将白菜叶子用手撕成块,再将白菜帮斜刀片成片 。将葱姜蒜切成末 。将葱姜蒜切成末 。
摘去根部并撕成大小差不多的块 。锅内倒水烧开后,放入泡发的洗净的木耳,待锅中的水再次煮开 。将木耳捞出沥干水 。
重新起锅,锅内放油,放入葱姜蒜末,小火炒香 。放入白菜帮,大火炒至白菜帮变软 。放入白菜叶和木耳,快速翻炒白菜叶变软 。
加适量的花椒粉 。加入盐,加入鸡精调味,翻炒均匀即可出锅 。