【驴肉有骚味吗】驴肉有骚味 ， 不过可以添加调料去除骚味 ， 驴肉的营养极为丰富 ， 每100克驴肉含蛋白质27克 ， 其蛋白质含量比牛肉猪肉都高 ， 而脂肪的含量很低 ， 是典型的高蛋白、低脂肪食品 。相对而言 ， 驴肉还含有碳水化合物、钙、磷、铁及人体所需的多种氨基酸 。驴肉中特有的氮浸出物 ， 这些物质不仅能增进食欲 ， 而且能增加肉的香味和味道 。
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