文章插图
1、粉丝用温开水浸泡15分钟 ， 金针菇除去根处清洗 ， 姜切割成丝、葱切割成葱段 ， 蒜切割成末预留 。
2、将泡软的粉丝铺在一个很大的菜盘的底端 ， 再把金针菇匀称铺地在粉丝上 。在金针菇上的正中间位置铺平剁辣椒 ， 随后匀称地撒上姜片、盐 ， 浇上海鲜酱油 。
3、煮沸一大锅水 ， 把菜盘放进锅中 ， 盖上火蒸15分钟 。将菜盘取下 ， 撒上葱段、蒜泥 。
【粉丝金针菇的家常做法大全 粉丝金针菇的家常做法】4、加温炒菜锅后 ， 倒进芝麻油和植物油 ， 热锅凉油时添加麻椒、辣椒干 ， 文火熬成香气后 ， 将麻椒、辣椒干挑出来 ， 趁着热将滚油匀称地浇在盘里就可以了 。

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