咸螃蟹太咸可以加适量陈醋浇在螃蟹壳里，去咸味还可提鲜 。或者加点酒让它挥发掉 。还可以用主食中和咸味 。咸螃蟹是一种蛋白质含量很高的有滋补品，而且螃蟹还有抗结核的功效
买回来的螃蟹，先用工具将其洗刷干净，尤其是壳上和蟹上的脏东西 ， 最好用刷子刷一遍，把水沥干后，放着备用 。
先煮一锅开水，等水翻滚之后 ， 撒一大把盐进去，尝一下，如果不够咸 ， 再加一些，一定要够“咸”，然后再煮一会 。等五分钟之后，将盐水盛入盆中，冷却 。
将螃蟹放入冷却的盐水当中，可以加入适量的姜片、料酒，然后放置一天 ， 如果喜欢味道重一点的话可以多放两天（要用冰箱） 。
【咸螃蟹太咸怎么吃】经过长久的等待，终于可以开吃了 ， 当然放一些芥末、醋，或者黄梅酒搭配着吃，味道会更好 。