1、苏格兰威士忌有两大类：
一、 麦芽威士忌 ， 由大麦芽发酵经蒸馏而成 。
二、 谷物威士忌 ， 由大麦芽混合谷物发酵后，经过蒸馏而成 。
而最畅销的苏格兰威士忌，则是混合麦芽和谷物威士忌而成的佳酿 。
【威士忌酒如何区分等级】2、现有的单纯威士忌数以百计，而且没有一种是相同的，原因是酿制方法中有不少窍门，再加上不同的水质，当地的气候，蒸馏器的设计和蒸馏的技术等 ， 均足以形成酒味的差异 。所以如何把多种威士忌混合得恰到好处，却不会突显某一种单纯威士忌的味道，实在是一种高深的艺术 。

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