【牛奶烧开后有没有营养】牛奶烧开后还是有营养的，加热至煮沸的过程，肯定会损失一些营养素，主要是损失维生素，不过这跟煮的时间长短也有关系 。如果加热10分钟，维生素B1和B6能保留90%，而维生素B12仍有80% 。但如果煮得太久，不仅维生素损失明显、牛奶中的钙会出现短暂沉淀 ， 而且蛋白质、钙、脂肪等还会在锅上形成一层白色的“奶垢”，造成额外营养损失 。所以，想喝热牛奶 ， 不要煮太久是根本 。

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