【泡发的木耳有酸味是怎么回事】泡发的木耳有酸味是木耳放的时间太长了 ， 所以发酵了 ， 变质了不适宜吃 。这样的木耳是在包装之前的干度不好 ， 水分太大 ， 包装后一直处于密封的状态下 ， 就像酒的发酵一样 ， 会慢慢出来很浓的酸味 。
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