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1、西兰花营养丰富 。含有糖类，蛋白质，脂肪，胡萝卜素，矿物质如钙、铁、钾、锌等含量都很高，远高于白菜花 。
【西兰花有什么功效和作用 西兰花有什么功效和作用】2、西兰花中维生素C含量很高 。有防癌抗癌的功效，尤其在防治胃癌、乳腺癌方面效果较好 。
3、西兰花可增进肠蠕动 。促进排便，适宜便秘患者食用 。能美容养颜，抗衰老，降血脂，降血压，提高记忆力，提高机体免疫力 。

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