原料：老鳖一只；
配料：话梅5只、盐少许、姜几片、料酒少许；
步骤：
1、把老鳖宰杀好 ， 用水冲洗干净 ， 加料酒、姜片放置几分钟；
2、将乌梅洗净泡好备用；
3、将老鳖放在锅里加水没过老鳖半指头 ， 大火煮开去除浮沫 ， 加两勺料酒、两片老姜；
【老鳖怎么炖汤】4、放在高压锅中 ， 加入乌梅熬煮1小时左右 ， 开盖后放适量盐即可 。

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