酸菜面疙瘩的家常做法 _知识经验

【酸菜面疙瘩的家常做法】

文章插图
1.将面粉放入盆中慢慢放水，搅起小疙瘩。辅料准备:切一小碗酸菜，打散两个鸡蛋，切葱花，准备盐，辣椒粉，切一小把辣椒(喜欢有点辣的) ，还有一点五香粉和鸡精。炒锅放入葱花、辣椒粉、小辣椒、五香粉，爆香后放入酸菜，翻炒片刻加水。把锅里的汤烧开，然后倒入番茄酱，煮一会儿，再慢慢倒入搅拌好的疙瘩，边倒边搅拌。放入碗中，加入一些切碎的蒜苗。
2、面粉加鸡蛋，盐，糖。边加水边搅拌，直到比搅拌面粉时略稀。不要感情用事。烧开水，用筷子夹起一颗疙瘩喝酸菜，放在锅里用少许盐煮。
3.准备面粉和炒好的酸菜，在锅里加水烧开，放入酸菜，像这样用水搅拌面粉，然后用筷子打小疙瘩，放入锅中。疙瘩熟了就变成透明色了。鸡蛋做好后，在碗里打开。加入面汤中，边浇边搅拌，加盐和鸡精。
以上解释了泡面疙瘩的常见做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。