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【碱水粽子的做法和配料 碱水粽子的做法和包法】小伙伴们好 ， 最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于碱水粽子的做法和配料这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：糯米2万克，碱5克，绵白糖250克 ， 鲜叶1000克，席子40张(每张1米长) 。
2、糯米洗净 ， 浸泡30分钟 ， 取出，冲洗一次，沥干，用食用碱调匀 。
3、将鲜叶切去花梗 ， 放入沸水中煮10分钟，然后沥干水分，将大小叶片混合 ， 折叠成十字形，用小绳子捆成小捆，放入清水中浸泡4-5小时，取出清洗干净，然后用布擦干 。
4、将一片叶子(两片小的也可以)折成三角漏斗状，加入50克糯米，然后将叶子盖上封口 ， 包成菱角状 ， 用席草扎紧 。
5、锅中加水和棕榈籽，大火煮2小时，彻底捞出 ， 剥去叶子，放入盘中 ， 撒上绵白糖 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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