甲鱼山药汤怎么做

1、洗净去皮的山药切块,改切成片 。
2、锅中注入适量清水烧开,倒入甲鱼块,搅散 。
3、加入料酒,搅拌匀,汆去血水 。
【甲鱼山药汤怎么做】4、将汆煮好的甲鱼块捞出,沥干水分,备用 。
5、砂锅中注入适量清水烧开,放入枸杞、姜片 。
6、倒入汆过水的甲鱼块,加入料酒,拌匀 。
7、盖上盖,烧开后用小火炖20分钟 。
8、揭开盖,放入山药,搅拌几下 。
9、再盖上盖,用小火再炖10分钟,至全部食材熟透 。
10、揭开盖,放入少许盐、鸡粉 。
11、用锅勺拌匀调味 。
12、将炖好的甲鱼汤盛出,装入汤碗中即可 。