1、摩卡咖啡壶:摩卡咖啡壶是一种制作意式浓缩咖啡的简易工具 , 基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液 。摩卡壶能够直接置于瓦斯炉上加热,在室外亦可使用 。不管你是否喜欢咖啡本身,摩卡壶看上去实在漂亮极了,非常招人喜爱 。摩卡壶的双层壶盖的完美设计使它的顶部可以用于加热 。摩卡壶也因此兼有意大利咖啡机和咖啡渗滤壶的特点 。
2、虹吸式咖啡壶:虹吸壶(Syphon)俗称玻璃球或虹吸式 , 是简单又好用的咖啡冲煮方法,也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一 。虹吸壶虽然有塞风式的别名 , 却与虹吸原理无关 , 而是利用水加热后产生水蒸气 , 造成热胀冷缩原理,将下球体的热水推至上壶 , 待下壶冷却后再把上壶的水吸回来 , 就做好了一杯纯正的咖啡 。
虹吸式咖啡壶3、滴漏式咖啡壶:滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器 。接通电源后,咖啡壶内的高热元件迅速将由贮水罐流下的小部分水加热至沸腾,蒸汽压依次把水推出输水管 , 经分布板后均匀滴在盛咖啡粉的滤器里,再流入咖啡瓶,就成为饮用的咖啡 。咖啡瓶底部的保温板可使咖啡保持在75℃左右的温度 。
滴漏式咖啡壶4、法压咖啡壶:法压咖啡壶,也叫做法压滤压壶 , 咖啡粉与开水的接触时间较长,所以可直接呈现出咖啡的风味 。起初多被用作冲泡红茶之用 , 因此也有人称之为冲茶器,用法压壶煮咖啡的原理是用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华 。
法压咖啡壶5、意式咖啡壶:酿制一杯完美的意大利特浓(Espresso)或卡布其诺(Cappuccino)咖啡,都需要借助专门的咖啡机来完成 。而制作这种咖啡的机器就是意式咖啡机 。这种机器用9个大气压与摄氏90度的高温蒸气,在24秒的短时间内将咖啡粉急速萃取30毫升的浓烈咖啡液 。
【咖啡壶种类有哪些】意式咖啡壶不同种类的咖啡壶,冲出的咖啡味道跟口感是不一样的,因此选对咖啡壶非常重要 。
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