1、白面粉350克 ， 猪肉550克 ， 酱油5克，芹菜300克，蚝油2小勺，葱姜少许，花椒大料少许，大葱1根，菠菜1把 。
【做白菜造型蒸饺的方法】2、用开水炒葱姜，制成葱姜水 ， 把胡椒放进锅里煮 。把洋葱切碎，把芹菜煮干 。
3、滤去葱姜水 。
4、将肉馅放入葱姜调味水中三次，用力搅拌 。
5、加入洋葱、芹菜和蚝油、13种香料、3克食用油，过滤用胡椒、洋葱和姜炒过的油 ， 放入炸鸡盐，拌匀，少放盐 。
6、菠菜洗净，热烫 ， 冷却 ， 打成汁，分别用菠菜汁、冷水和面条做两种面团 。
7、用450克面粉做了菠菜面，用350克白面做冷水和白面，尽量少放在水的比例，然后加入一些水，使干面粉的味道 。
8、取两块面绿色擀成厚片包裹白色面条 ， 绿色菠菜面擀成大片稍微厚一点 ， 捏紧并拧成条带 ， 切成剂型，擀成饺子皮，包上饺子馅用虎口捏住就可以啦 。
9、饺子做好便上锅蒸了，蒸熟开吃即可 。