【莴苣炒什么好吃】1、腊肠炒莴苣，原料： 莴苣1根 ， 腊肠1根 ， 油盐适量，准备好原材料，腊肠放入锅中，加入点油和少许水，先焖煮一下，待到腊肠片微微煎出油来，放入莴苣片进去翻炒，翻炒至莴苣片九成熟时加入盐调味，翻炒均匀即可，盛入盘中 。
2、莴笋炒鸡蛋，食材：莴笋、鸡蛋、食盐、食用油、小葱、蒜子 。莴笋去皮洗净，切成片 。取个碗，打两个鸡蛋进去，用筷子搅打 ， 打到起泡沫即可 。小葱洗净切碎备用，蒜子洗净切碎，锅里油烧热，鸡蛋液下锅，待快要成型时，晃动锅子，一面煎好，翻到另一面，稍微少煎一会儿，嫩黄色即可 。煎好之后关火，在锅里把鸡蛋捣碎，装起来，锅里再放一点油，蒜子下锅炒香，莴笋下锅翻炒至断生，加入食盐继续翻炒 。鸡蛋再下锅 ， 一起翻炒，可以出锅 。

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