杂鱼汤怎么做好喝

1、材料:小海鱼1000克,小白菜100克,胡椒粉适量,盐适量 。
2、做法:小海鱼洗净,锅放一点油炒一下小海鱼,加大量的水炖2小时;
3、汤成奶白色将小鱼捞出不用,加入小白菜 , 盐,胡椒粉即可 。
【杂鱼汤怎么做好喝】4、杂鱼汤是一道广东湛江的传统名菜 , 属于粤菜系 。广东湛江的杂鱼汤是平常百姓的家常菜,但味道非常鲜美,做汤的鱼是渔民在浅海区拉网捕捞的小海鱼,品种很杂 , 故名“杂鱼汤”汤水不放其他佐料 , 只放少许的油和适量的盐,保持了鱼的鲜味,先喝汤后吃鱼 。