1、猪瘦肉200克 ， 黑豆芽250克 。食用油、食盐、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉、味精、姜末、蒜末各适量 。
【黑豆芽怎么做好吃】2、将猪瘦肉洗净切丝 ， 加入食盐、料酒、淀粉、酱油拌匀腌渍10分钟；炒锅上火 ， 注入油烧热后下入姜末、蒜末爆香 ， 倒入肉丝滑散 ， 捞出备用；
3、净锅再烧热油后下入黑豆芽炒至将熟 ， 加入肉丝一同翻炒匀 ， 调入食盐、胡椒粉、味精炒入味即可 。

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