过桥米线是哪个省份的特产

“过桥米线”是云南省滇南地区特有的食品 , 距今已有百多年历史 。
过桥米线属滇菜系 , 起源于蒙自地区 , 由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成 。
【过桥米线是哪个省份的特产】辅料有来过的豌豆尖、韭菜 , 以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食 , 即用水略烫过的米线 。鹅油封面 , 汤汁滚烫 , 但不冒热气 。