1、食材:猪肉,茄子,萝卜适量 。
2、将瘦肉切成小手指粗细的条块状放入容器中,再放入蛋清、生抽、料酒,少许盐抓匀后腌制二十分钟 。
3、利用腌肉的时间准备其它食材,胡萝卜、尖椒切菱形片,切葱花和蒜末备用茄子去皮切成滚刀块放进大一点的容器中,均匀的掸上水,撒适量玉米淀粉颠动盆里的茄子块,使茄子块能均匀的裹上淀粉,然后再重复操作一遍 。
4、将30克玉米淀粉和20克清水放进腌好的瘦肉中抓匀,使每条肉都能均匀的裹上淀粉浆糊 。
【茄子熘肉段怎么做】5、锅中放适量油烧热至八成热倒入茄子块中小火炸至茄子表皮变硬捞出控油,再次升高锅中油温将茄子块复炸一遍 。
6、同样方法将裹好浆糊的肉条放入油锅中,炸至表皮变硬捞出控油,然后再复炸一遍 。
7、起锅放少许油烧至五成热,放入葱、蒜末炒香,再倒入胡萝卜和尖椒翻炒均匀把调好的酱汁倒进去煮至粘稠状态即可 。
- 哔哩哔哩33卡拒收会怎么样 哔哩哔哩33卡可以拒收吗
- 苹果5怎么用微信备份通讯录
- dnf飘零之花武器怎么获得
- oppoa7来电翻转静音怎么设置
- 全屏手机返回键在哪里怎么调出来 全屏手机怎样找返回键
- Apple Watch Series 3怎么查看收藏
- 招商信用卡逾期多久上征信怎么申请消除
- 廾匸是什么意思怎么读
- 铃声多多怎么下载安装歌曲 铃声多多怎样下载歌曲
- 刻录机怎么使用