麻辣龙虾的做法 麻辣小龙虾的做法最正宗的做法


麻辣龙虾的做法 麻辣小龙虾的做法最正宗的做法

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步骤1
准备食材:龙虾500克、大葱50克、姜1块、干辣椒15克、盐1勺、啤酒半罐、豆瓣酱1勺、香叶2片、八角2个、桂皮1块、香菜5克、花椒15克、油适量 。
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步骤2
小龙虾用刷子洗净 。
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步骤3
剪掉头部 。
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步骤4
再从尾部去掉虾线 。
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步骤5
大葱切段 。
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步骤6
姜切片 。
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步骤7
锅内倒油,油热加入桂皮、八角、花椒、香叶炒出香味 。
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步骤8
再加豆瓣酱,炒出红油 。
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步骤9
再倒入葱、姜、干辣椒炒出香味 。
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步骤10
然后放入龙虾,大火翻炒 。
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步骤11
再倒入啤酒、适量清水、盐 。
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步骤12
最后加锅盖焖至汤汁差不多收干时(喜欢有点汤的可以留点)开盖 。翻炒出锅
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步骤13
出锅后加点香菜即可 。
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