在烹调龙虾时使温度达到100℃ ， 并持续10分钟直到其熟透 。
【龙虾要烧多长时间才行】烹饪龙虾建议用清水浸泡2至3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用 。
由于小龙虾蛋白质含量高 ， 而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完 。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良 。
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称 。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等 。它头胸部较粗大，外壳坚硬 ， 色彩斑斓，腹部短小，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯 。
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