材料：面粉250克、盐适量、油适量 。
做法：1、在面粉中加一小勺盐；
2、用开水烫一半面粉，另一半用凉水；
3、最后把面揉成光滑的面团，醒发30分钟；
4、将醒好的面团揉成细长条；
5、切成大小均匀的小面团；
6、取一块小面团压成小圆饼，刷上油，再盖上一个小面团，两个小面团叠起来；
7、然后将面团擀成小圆饼；
8、平底锅用小火烧热，放入小圆饼；
9、将小圆饼烙至中间鼓起，再反面烙熟；
【怎样烙煎饼又薄又好吃】10、出锅后将饼从中间撕开即可 。

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