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【梭子蟹怎样炒着吃】1.准备材料:梭子蟹2只、香葱1根、蒜片6克、姜片9克、清水220毫升、淀粉30克、食用油205毫升、干辣椒4克、花椒1克、郫县豆瓣酱15克、料酒4克、糖3克、盐3克 。
2.将小葱、蒜片、姜片切段备用 。
3.将梭子蟹洗净刷洗，去尾和蟹腮 ， 切块 。
4.将淀粉倒入梭子蟹中，抓匀 。
5.锅中倒入200ml食用油，将油加热至七成热，放入梭子蟹，炸至变色 。
6、另起锅，倒入5毫升食用油，干辣椒，花椒，蒜片 ， 姜片，郫县豆瓣酱，很烫 。
7.倒入20毫升水、料酒、糖、盐，倒入梭子蟹 ， 大火炖至收汁 。
8.倒入葱段，搅拌均匀，炖两分钟 。
以上解释了梭子蟹是怎么炒的 。本文到此结束 。希望能帮到大家 。

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