1、将猪肘子、姜片和料酒放入沸水中煮3分钟捞出 ， 沥干水分；
【红烧肘子的做法】2、将肘子放入大碗里 ， 倒入白糖、酱油、八角和清水 ， 腌制30分钟；
3、把腌好的猪肘子放入微波炉内高火加热5分钟 ， 之后放入料酒、姜片和葱白 ， 翻面 ， 再高火加热5分钟；
4、将猪肘子取出摆盘；倒出碗里剩余的肉汁 ， 加生粉和清水调匀 ， 再放入微波炉里高火加热1分钟；
5、淋上加热好的芡汁即可 。

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