豆腐乳怎么做豆腐乳怎么做最好吃家常做法 _知识经验

【豆腐乳怎么做豆腐乳怎么做最好吃家常做法】

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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于豆腐乳怎么做这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧。
1、配料：豆腐、姜末、辣椒粉、盐适量。
2、将豆腐洗净，沥干水分，切块，切好后静置吹半天，保证水沥干。
3、选择一块干净的布或毛巾，洗干净，擦干，放在篮子的底部。把切好的豆腐块铺在上面，稍微分开豆腐块，然后盖上盖子，放在阴凉的地方。这一步非常关键。不能每一步都粘油，不然豆腐会变质。
4、放一周左右就会发霉。当你打开盖子时，看到黄色或白色的毛毛霉菌是正常的，但你不能拿走黑色的。这个时候已经有腐乳的味道了。
5、霉豆腐，然后拿出来吹风晒太阳。
6、混合切碎的姜末，辣椒粉，盐，或加入一些胡椒调味。
7、将豆瓣放入调料中，翻面，四面粘上调料，然后放入准备好的瓶子中。
8、全部放好后，倒点香油或者茶油。油应该打开，否则会变质。
9、储存一两天，然后就可以吃了。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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