海鲜酱海鲜酱图片 _知识经验

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1、酸辣海鲜酱原料：泡辣椒30克，李锦记蓉辣酱100克，番茄酱50克，姜米10克，葱30克，海鲜酱50克，海米40克，精盐15克，白糖70克，鸡精5克，味精20克，白醋80克，高汤150克，水淀粉10克，色拉油80克。
2、制作方法：泡椒剁成蓉，海米用60℃温水泡5分钟取出剁成细小颗粒。
3、2、炒锅置火上，放入色拉油烧五成热，下入海米粒，再放入泡椒蓉、蒜蓉辣酱、葱和姜米炒香掺入高汤，大火烧沸后放入海鲜酱、番茄酱，调入精盐、味精、鸡精、白糖、白醋，最后再用水淀粉勾芡，起锅盛入器皿中即可。
4、特点：有浓郁的鱼香味、海鲜味。
5、用途：鱼香菜肴、各种味碟。
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海鲜酱 海鲜酱图片

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