果糖和葡萄糖的区别 果糖和葡萄糖的区别化学


果糖和葡萄糖的区别 果糖和葡萄糖的区别化学

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1、果糖和葡萄糖都是六碳糖,属于单糖 。
2、果糖时葡萄糖的同分异构体 。
3、以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖 。
4、果糖一般来源于果浆和蜂蜜,而葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,可以来源于植物的光合作用 。
5、扩展资料:果糖是一种最为常见的己酮糖 。
6、存在于蜂蜜 [3]、水果中,和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖 。
7、果糖中含6个碳原子,也是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体 , 它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖 。
8、纯净的果糖为无色晶体 , 熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚 。
9、D-果糖是最甜的单糖 。
10、一种提炼自各种水果和谷物 , 全天然、甜味浓郁的新糖类,因不易导致高血糖,不易产生脂肪堆积而发胖。
11、更不会产生龋齿,而被更多的人们所认识 。
12、果糖主要产自天然的水果和谷物之中,具有口感好、甜度高、升糖指数低以及不易导致龋齿等优点 。
13、果糖的甜度是蔗糖的1.8倍,是所有天然糖中甜度最高的糖,所以在同样的甜味标准下,果糖的摄入量仅为蔗糖的一半 。
14、葡萄糖(glucose),有机化合物,分子式C6H12O6 。
15、是自然界分布最广且最为重要的一种单糖,它是一种多羟基醛 。
16、纯净的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖(一般人无法尝到甜味),易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚 。
17、天然葡萄糖水溶液旋光向右 , 故属于“右旋糖” 。
18、葡萄糖在生物学领域具有重要地位,是活细胞的能量来源和新陈代谢中间产物,即生物的主要供能物质 。
19、植物可通过光合作用产生葡萄糖 。
20、在糖果制造业和医药领域有着广泛应用 。
【果糖和葡萄糖的区别 果糖和葡萄糖的区别化学】21、参考资料:百度百科-果糖 。
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